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Opportunité

AMI : Constitution d’une liste restreinte de prestataires pour l’analyse des caractéristiques physico-chimique et microbiologique du Gassirè Wagashi

Date limite de candidature: 19 novembre 2024

Au Bénin, la filière lait tient une place centrale dans le Programme d’Action du Gouvernement (PAG) et les politiques de développement agricole en raison de sa forte contribution à la sécurité alimentaire et nutritionnelle, et à la création d’emplois et de revenus. De nombreux efforts sont fournis pour développer cette filière et valoriser les produits laitiers comme le Gassirè Wagashi, le fromage local à
partir de lait frais de vache de races locales. Pour soutenir les efforts du gouvernement dans le développement de la filière et plus particulièrement dans la valorisation du fromage Gassirè Wagashi, le Centre Africain pour le Développement Equitable (ACED) en collaboration avec le Groupe de Recherche et d’Echanges Technologiques (GRET) et le Centre de coopération Internationale en Recherche
Agronomique pour le Développement (CIRAD), a développé l’initiative dénommée : «Mise en place et développement de l’Indication Géographique Gassirè Wagashi ».
Cette initiative, financée par l’Agence Française de Développement (AFD), vise à accompagner les acteurs de la chaîne de valeur « Gassirè Wagashi » pour l’émergence et le développement d’une Indication Géographique Protégée (IGP).
Dans le cadre de cette initiative, le consortium ACED-CIRAD-GRET recherche un prestataire qualifié pour réaliser une série de tests physico-chimiques et microbiologiques sur des échantillons de fromage Gassirè Wagashi. Ces analyses sont essentielles pour identifier les caractéristiques physico-chimiques et
organoleptique du Gassirè Wagashi.

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